千日和牛とは、全国各地の市場から選び抜いた牝牛（めうし）のみを１０００日以上掛けて大切に育て上げた牛たち牛達です。
牛はもの凄く繊細な動物。牛の目を見て顔を見て、毎日の体調管理を一番に気遣い…目指したのは『また食べたくなる牛肉』
牝牛ならではの繊細な肉質と千日を超えた牛ならではの肉色と脂質。牛と私達の千日のものがたりをぜひご賞味ください。
千日和牛生産牧場有限会社斉藤畜産代表取締役 斉藤 正彦
