正福（まさふく）は黒毛和牛の中でも“牝牛（めうし）”のみを提供させていただいております。

　当店は先代からの畜産業。数多くの牛に関わり飼育する中、気質の穏やかでストレスが少ない“牝牛”の上品な旨さに惚れ込み、黒毛和牛の牝牛専門店にいたしました。

　そんな牝牛（めうし）の“脂の軽やかさ”と“肉の柔らかさ・甘さ”を最も引き出すために辿り着いたのは“生後１０００日以上、丹精込めて愛情を注ぐこと（飼育期間とこだわりの飼育方法）”でした。

正福は黒毛和牛の中でも牝牛（めうし）のみ提供しております。
　牝牛の“脂の軽やかさ”と“肉の柔らかさ・甘さ”を最も引き出すためには１０００日以上大事に育てあげる飼育方法でした。